先週の出来を参考に再びチャレンジです、食パン。 もう少しミルク感を出したいな ➡練乳を増量してみました。 生クリームは無し、 一度に2斤 すぬ家のオーブンは一緒に焼けるので電気代もったいないぞと 500ｇいっぺんに手ごね開始♪ いつもはキッチンカウンタ…

昨日の大雨がやんで 今日は良い天気 昨日の食パンがおいしくって ググったらレシピがある♪ なので真似てみました。 いつも通りこねて お日さまで発酵 オーブンで焼いて ん－いい香りしてきました。 ぱかん と型をひっくり返すと 焼き温度が高いのか 上部がち…

今朝、に志かわさんの食パンをいただきました。 2斤ということで、長い。 冷凍すれば日持ちしますといわれましたが おいしいうちにいただいちゃうので常温保蔵中です。 イーストのとても良い香り ホワイトラインの入ったやや薄めの焼き色。 小ぶりの正方形な…

頂いたネコネコ食パン。初めて食します❤ 食パンと云うよりブリオッシュみたいにリッチなお味と、食感。ミスドのフレンチクルーラーのようなおミミ。 食パンの定義は型に入れて焼いたパン、としかないから、たとえばメロンパンやクリームパンでもそれで食パン…

春が一気にやってきて暖かくなりました。 夜眠っていて寝苦しい… 暑くて寝汗をかいていました。 羽布団は毎年ゴールデンウイークにしまっているのですが 何だかもう暑苦しい。 更年期のせい？ おかげで手足もポッカポカなんですけどｗ 同僚に聞くと洗濯機で…

暖かくなってきましたが麹が一回分ありましたので 今期最後のお味噌づくり。写真を撮りながらは大変ですね 材用/ 麴 250～300ｇ 乾燥大豆 2カップ（250～300ｇ） 一晩浸してから柔らかく煮ます。塩 （120～150ｇ、麹の半分の） 減らすとかびやすくなるので、…

咲きはじめました。花粉に負けそうなこの頃でありますが、やっぱり花は好き。

紅大豆で作った納豆 ダブルねばねば、刻み昆布と一緒にいただきまーす お醤油+みりんが好みの味です。 大名納豆、大粒です✨ 本当に圧力鍋を買ってよかった(*´ω｀*) 何度か納豆を作ってみて、大豆をやわらかく、でも形はしっかり残ってるように 茹でるには必…

夢を見ました。 職場に派遣された首切り人が数日視察しにきて、 あれやこれやと すぬに仕掛けてきて、 じぶんから「もう辞める"(-""-)"❕」と。 首切り人が待ってましたとばかりに総務部へ飛んでいき、 じゃ、これで仕事は終わったんで、と去っていく… 気にし…

個々に面談をする、と突然のお知らせ。 今の状況の会社に対して思うことを述べてください。 ーーーーーと。今期大幅な赤字確定のすぬの部署は 事業縮小、いえいえ閉鎖の危惧が。 このコロナ禍、たくさんそういった事は耳にしますから、覚悟していなくてはい…

冬の間ビニール袋で保護していたラベンダーの鉢たち。 3月に降る雪もありますので、 お彼岸まではそのままにしておこうと思っていたのですが 昨日の強風で一鉢のカバーが飛んで行ってしまいました。 ベランダも壁状だし、しかもピンチで止めていたのですが、…

一番好きな家事は布団干し。 家にいたらお日さまの出ている日は毎日干したい。 （家事じゃないっかな？なんでしょう？） 一年中タオルケット愛用、プラス真冬は羽根布団と敷きパッド すぬ家のベランダは南東向き。 朝ごはんを食べながら今日も干せるかな？ …

昨晩所用があり温泉地へ。 一晩お世話になったお宿に露天風呂がありました。 三日月の明かりがかなり強くなっていたのですが 暫くして闇になじんでくると 目の前に北斗七星とカシオペアが上っていました。 真ん中 北極星⭐ ずっと変わらないけど すぬは 変わ…

お正月明けから朝は歩いて出勤し始めました。 30分弱の距離。東へ東へと歩く感じです。 いつもはすぬ家は駅まで歩いて15分、 電車に乗ってまた歩くと合計25分。 じゃあ全部歩いても変わらないな、と。 ちょうどコロナ禍、運動不足の解消にもよさそう お正月…

指を切りました。 食パンをスライスしていて。 すぬ家の包丁は刃が短く、食パンを上手く切ることが難しい。 スライスするにはぎーこ、ぎーこ、腕をゆっくり前後に動かさなくては いけませんが、両耳まで渡してこの作業をするには刃渡り足りません。 そうだ、…

週末の夜、3.11を思い出す、大きな揺れでしたね。 震源に近い方は勿論、もっと大きく揺れたのでしょうから 怖かったでしょうね。大丈夫でしたか？ すぬはちょっと夜更かししちゃった、お布団に入ろうという時。 揺れはじめ、ふとんに入ったほうが安全かしら…

お味噌を仕込みたくて、圧力鍋を購入しました。 大寒を過ぎ、立春を迎え、やっぱり作りたいな…。 でも、モノが増えるのは… キッチン下にスペースがあるかな… と年末依頼考察し続け。 ーーーーーーーーこれだけ気になるなら、買おう 圧力鍋がなくても大豆を …

おでんを作るとどうしてもあれこれ入れて お鍋があふれるほどになってしまいます。 練り物は、具材が袋に入ったものを買うようにして、 たまご、大根、はんぺん、ジャガイモ etc はんぺんにおつゆをかけて朝の仕込み完了(∩´∀｀)∩ 最近は変わり種がいっぱい出…

いつもより1時間早く家を出る、っていうのは 結構あたふたするものですね。 勿論1時間はやく起きればどうってことはない、のでしょうけど。 冬の今時分は日の出前に起床するのはsnukoのは至難の業。 お日様が目覚まし、のような体質のため夏場なら全然へっち…

更年期になるとだんだん骨粗鬆症が進むというのは周知でした。 だから骨密度測定もしたんです。 骨がスカスカ➡骨折 のイメージだったsnuko。 顔のしわやたるみも、皮膚の老化だけではなく 頭骨が縮んでいくという要素もあるのです。 目の周りが落ち窪んだり…

生食パン流行ってますね。 この「生」って何なんでしょ？ 焼いてなかったらパンにならないしっておもっていたら 生クリームのことらしく、レシピを挙げていらっしゃる方もたくさん。 では高級食パンとの違いは…？ どちらもふんわりフワフワ、ちぎって生で召…

靴のかかとが取れてしまい、 修理してもらいに出かけました。 以前の土地では1000円くらいでしたが、 ここでは２倍近いお値段でΣ(￣□￣|||)ﾋﾞｸ 内張りのほうがだめになってきているし、 ちょっと足したら安い靴が買えてしまう。。。 と思いながらもお願いし…

一人暮らしを始めてちょうど半年が過ぎました。 家電一つなくて、てのろのろと冷蔵庫とレンジと洗濯機を購入。 電気・ガス・水道のライフラインをつなぐ手配をして・・・ なんだかゆっくりスタートしたのです。 振り返って自分が選んだことは間違ってなかっ…

来週からまた緊急事態宣言下の出勤、 snukoは自宅でできる仕事は少ないので フツーに毎日出勤予定です。 三連休最終日。 他課の状況や同僚を鑑みて週一在宅ワークをするように、と そのシフトを組むというメールが届きました。 というか気づいたのがたった今…

明けましておめでとうございます。 年末にお手伝いしたお餅をもらって帰りました。 元旦、トースターも焼き網もないので、 愛用のガスコンロ用ホットサンドメーカーで焼いてみました。 まずは片面、ふたを閉めてきつね色に焼けたのを確認。 もう片面は、いろ…