暖かくなってきましたが麹が一回分ありましたので 今期最後のお味噌づくり。写真を撮りながらは大変ですね 材用/ 麴 250~300g 乾燥大豆 2カップ(250~300g) 一晩浸してから柔らかく煮ます。塩 (120~150g、麹の半分の) 減らすとかびやすくなるので、…
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