毎週末にパンを焼いて2か月。
だいぶ良い感じになりました。
娘が今日もパン焼けた？って聞いてくる時があって、
なんとなく嬉しい(n*´ω`*n)
だから続いてるんですね。
今日のレシピ
粉 3C(180ｃｃカップで。約300ｇ）
※このうち1C + 水100ｃｃ + ドライイースト小さじ1/4匙
➡前日に混ぜておいて寝る。(つ∀-)ｵﾔｽﾐｰ
発酵生地のおかげであまりこねなくてもすぐなめらかな生地になり美味しい😋です。
小麦胚芽 大匙2
砂糖大さじ1
牛乳230ｃｃ
塩小さじ1弱」（4ｇ）
バター 大体5ｇカット2個
こねたら3/4で一斤型へ、 1/4を3等分して 丸パンに。
丸パンには牛乳をぬる。
オーブン 170℃ 15分 ➡160℃ 10分
※丸パンは15分経ったところで取り出します。
オーブンは石窯オープンのためか通常より10℃下げないと焦げます。
