久しぶりの納豆作り

お天気予報はハズレ。
2週連続 雨☔ふり日曜です。
引きこもるのは得意の すぬ ですがお布団乾したかったなあ😞
まあ乾燥しているよりはウィルスも花粉も飛ばなくて体には良いでしょうかｗ

今年は初、ですね納豆作り。
昨晩浸しておいた１合(150ｇ)の小粒大豆、軟かく茹でておきました。
種菌取りの納豆3個入り39円❢買って来ました。
このお値段なら手作りしなくってもいいじゃない？って？
いえいえ、作るのおもしろがってるんですｗ
調理は実験みたいですよね

納豆1パック熱々茹で汁を大匙2くらい今日は入れて泡泡にしたら熱々ゆで大豆の上に。凄い一杯種菌取れますｗ
茹で汁残りでインスタントコーヒーとミルクで飲んだらソイラテのお味∪(*´ω`*)
捨てずにイソフラボンも取りましょう。

更に大豆と一緒にホイップ

スープジャー500 ｍlに隙間をタオルハンカチなどで詰めて 保温性🆙

更に保冷バッグにも隙間埋めて入れる。

明日朝、一度空気を入れてもんで、ポリ袋のままレンチンして再度温めてあげよう(∩´∀｀)∩

今日のパン。
白神こだま酵母のドライイーストを使ってみました。
これイーストの香りがビミョー。。
焼いたら美味しい香りになるんでしょうか

毎週食パン🍞切るのに奮闘しています。
スライスガイドを売ってることを知り。。。。
ちょっと心惹かれてます。
でもひとつのことしか使えないものあまり買いたくないな。。。

ん？？

切ったらハートの❤穴が❤

何か嬉しい❤❤❤❤(〃ω〃)

白神こだまイースト 8ｇ
ぬるま湯170
粉230
砂糖大匙1
塩小1/2強
バター8ｇ
(ライ麦 適量)
190℃10分 → 170℃15分

お隣りでなんちゃってキッシュ

さあごはん食べよ🎵

みんな、がんばってる。

最近パン焼いてないの？。と娘からLINEが。

食パンばかりだから代り映えしないので焼けた写真を送ってないだけですが。

ちょっとまた気落ちしてるのかと心配してくれてた、ありがとうね。

いつも、やさしい。

昨年は

コロナ禍で働きたかった職種はことごとく採用を控えてしまい

試験すら受けられずに終わった彼女の就活----------。

コロナ禍が長引く先の見えない世の中で

こんな社会人スタートって、あんまりですよね。

夢も希望も　持つのもむなしくなってきます

けれど　夢も希望も　（すぬは妄想ばかりだけどｗ）

持っていると　つらい時に乗り越える力になるの

きっと✨。

肥える母

母の物忘れ　はげしくなってきました

何度も「お正月のお餅を渡し忘れた」と電話があったり

この年末のお餅つきでも　ざるがなくなった　盗まれたと　大騒ぎでした。

もう一人ではお餅つき、到底無理でしょうと　体力的にも思ってはいましたが。

そういえば思い当たることはたくさん。

去年の誕生日にご飯🍚を作りに行ったのですが

鯛を焼いてだしたらろくすっぽ食べず。

野菜もちょこっと　お赤飯は失敗しちゃったから美味しくないらしく　まあ仕方ないけどｗ

（食欲ないのかな？）（おやつたくさんつまみ食いしてたからな？）

（それにしちゃ痩せないし・・・・）と思っていたのですが

そうじゃない、年を取って食べるのが面倒くさいのです。

骨があったり　お箸でつかんだり　噛み砕くことも

いろいろ億劫になるんですね

簡単に手づかみでポイと食べられるお饅頭とかばっかり食べているようです

だからちっとも痩せてかないのだけどｗ

　むしろ年々肥えていく’💧(￣▽￣;)うらやましい）

作るなら　料理も工夫してあげないとなんだね。

やっぱり作ったら食べてほしいじゃない？

いまさら栄養がどうのといってもまたキレるだけ

残りの人生を健康を害さない範囲で食生活にも気を配ってほしいのです

一緒に住むのは　タバコやめてほしい、そこなんだけど

これも自由にさせてという

一緒に住んで喧嘩ばかりしてタバコの二次喫煙に辟易するのは

もう少し　先になってほしいな

キッシュと母

いつものようにライ麦パン🍞

そして今日はキッシュ焼いた

土台はクラッカー砕いたので楽ちんだ🎵

なんでもあるもの整理。
千切りキャベツとハム、ブロッコリー。
生クリーム無いので🥚たまごに牛乳とマヨネーズで焼きました。

母に半分お裾分け。
置いてすぐ帰宅したら途中でメール📩に

ピザおいしかったよ、と。

まあ彼女にあれこれ言ってももう聞かないし覚えもしないから。
ハイハイ、ピザでいいですよ。

､､､､､
今度ピザ焼いていこうｗ

翌日のお弁当にしたらおいしかったですよ。
土台はしっとりしちゃうけど。

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キッシュ18cm型にバターを塗っておく。
クラッカー75ｇ~ ポリ袋に入れて砕く。
たまご2個 溶いてここから大さじ1をポリ袋に入れて混ぜ、型に敷きます。

指でギュウギュウ押し付けてね。
側面にも敷き詰めたい時はクラッカーは150ｇくらいいります。
たまごにマヨネーズ大さじ山盛り1を混ぜ、牛乳100ｃｃ、塩コショウします。
※具のハムが塩気があるのですぬは胡椒のみです。
好きな具材を型にいれて、たまご液を注ぐ。溶けるチーズを好みで載せて。
今日は千切りのキャベツとハムやまもり、ブロッコリー、トマト。
食パン🍞と一緒に焼きましたので180℃15+160℃10分でしたが180℃~20分くらいです。
半量にしてトースターで焦げ目がつくまで焼いてもいいですね。すぬ家はトースター無いので。

美容室✂

久しぶりにパーマをかけてきました。
画像見せて、こんな感じに、と。

しかし。

やっぱりな〜

くりくりしてほしいのに。
カールじゃなくてウエーブニョロニョロに

髪を洗ってもさっぱりウエーブしないの
どうして寝癖みたいなのでしょうか？

仕上げる時手で髪を巻き込んで乾かしてたけれど
お店みたいに手でできないんだよ💧💧💧
利き手もあるしましてや後ろなんて。
また箒みたいに毛先だけ変な方向を向いてしまった💧

高いお金出すのになんだか残念
写真見せても駄目なのかなあ
すぬ の技術の無さのせい？
気分だだ下がりの連休中日。

このくらい自分でおうちで出来るものなのでしょうか。。。

七草と小豆

昨日の朝ごはんは七草粥でした。
お粥だったのでお腹が持たずお昼が待ち遠しかったｗ

で、翌日の今日は

小豆粥。
七草粥残ってたのでね
鏡開きまで待ちきれず、お汁粉でお餅を食べたいなと
小豆を茹でておいたので、そこからお裾分けです。
南極観測隊のお料理みたいに決して残飯は出さない、美味しく食べきろう、なのです。

またコロナ罹患者があっという間も無い速さで増加してしまってますが、
無病息災、元気な一年をすごしたいでね。
資本は身体、ちゃんと食べましょう。

初焼き🥖

フツーに日の出とともに起きたので
うーん、初めて寝正月をしてみようと思ってたのですが、お日様も暖かい☀

ムズムズ🎵
身体が自然に起きたのだから。…

のんびり自然発酵でチーズクッペです。
気温は3℃ってラジオ📻が言ってますがお日様があたればOkなのです。

元旦早々家事はするな、といいますがｗ
今夜は初夢見る日
フカフカお布団も用意しておきたいですよね。
まあ、夢を見ることはほとんどないすぬですけどｗ

クッペと一緒に焼きたのは伊達巻。

虎年にあわせて虎柄焼き。
巻いてないから伊達巻と呼んではいけないのかな、でも味も材料も同じだからして。
自家製はフワッフワで大好き。売ってるのはどうも味濃く、しょっぱくて💧💧💧
お節はそもそも作り置きのはじまり?ですよね、
日持ちさせるためには仕方ないけれど
冷蔵庫もある今、三ヶ日食べられればよいのですからね。も少し身体優しくあってほしいと願います。