お天気は帰宅時になると 雹や雷 大粒の雨の毎日🌂
（地面に落ちた雨粒1つのでっかいこと！テニスボールサイズでしたよ）
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先週の続き おさらいがしたくて待ちに待った週末ですが
🦴整骨院へ帰宅時によって 約２週間あいた整体をし
急遽、娘が夜中に泊まりにやってきたり
（しかも彼女翌朝５時とかにおきるんだなー）
ややへろへろ やりたいこと 気持ち空回りですが
娘のおかげ？で早起きしたので種継ぎからスタートです
✱検索してみた結果、種継ぎに使うのは26℃～30℃ ぬるみずがbest、
水道水でダイジョブ(๑•̀ •́)و✧ｸﾞｯ❢ 1ｌ+砂糖大1/2程度
ラーメン鍋600ｃｃだと小1
１５分程度浮かせればよい
とわかり、ずいぶん楽になりました✱
今回の元種
今のところパネトーネ種は全く問題なく復活しています
１週間放置して取り出したときはしょんぼりだけどW
面倒になっていっそダメになればと思ったこともあったけれど、よかったε-(´∀`*)ﾎｯ
捏ねた元種は３倍に膨らみ、ここから20ｇ+中種をこねて
良い感じ ステンレスボールの下に保冷剤を置いたモノを置いて
更に冷蔵庫で途中アカンくなると冷やしながら捏ねたよ
さて３倍まで
というところで週末金曜日は(つ∀-)ｵﾔｽﾐｰー
（追記：１０時間とあるが今回分かった！過発酵なんだね
３倍の大きさを間違えて記憶しているんだな 次回こそはっ）
翌朝 本捏ねをして具を混ぜ、型に入れたら縁まで発酵、６時間？
（✱ここでまた失敗してますねん
うちのホーロー型はΦ10ｃｍ高さが12ｃｍあるから過発酵してるんだ）
結果、やっぱり本捏ねの発酵時には過発酵で元気がなくなってしまう・・・
とほほ… でも失敗の原因がわかってよかったよ
来週のお盆休みにこの失敗を記憶しつつ！リベンジします
お好み焼きは美味しかった
読み終わった本
婚活食堂14
〖「幸せって、楽することじゃないのよ。好きな人と二人で、お互いを信頼して、協力しながら、一生懸命生きることなの」
一苦労してみたい・・・信じられない言葉だった。そんな覚悟はなかった。
楽をさせてくれる男性こそ素晴らしいと思い込んでいた。
楽をすることと幸せは違う。幸せは苦労して手に入れるものだ。何の努力もなしに幸せにたどり着くことはできないんだ。』
